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#FACEAUGOULOT n°19

Aout 2022

Interview Face au goulot : Le Clos Rivieral

Août 20, 2022

Comme à confesse…Olivier Bellet du Clos Rivieral s’est confié… face au goulot ! Bienvenue pour #faceaugoulot n°18
?Domaine Le Clos Riviéral – Terrasses du Larzac
Le Clos Rivieral est un domaine familial de 8 hectares situé dans le village de Loiras du Bosc, à 250 mètres d’altitude, sur l’appellation Terrasses du Larzac.
Le respect de la vigne et de l’environnement constitue l’une des principales préoccupations des propriétaires, Olivier et Célia Bellet. De fait, le vignoble est conduit en agriculture biologique et les vendanges, ainsi que 90% des travaux à la vigne, sont effectuées manuellement.
Les 25 parcelles de vignes qui composent le domaine bénéficient d’une exposition idéale en terrasses bordées de garrigues, de bois et de cours d’eaux qui confèrent aux vins une typicité marquée. Le Clos Rivieral propose ainsi des vins empreints de leur terroir, des vins sincères et authentiques dans le respect du végétal, de l’humain et de la planète.
Localisation : Loiras du Bosc
Terroir : Argilo calcaire.
Appellation : Terrasses du Larzac.
Superficie de production : 8 hectares.
Encépagement : grenache blanc, chenin, roussanne, chardonnay ; syrah, grenache noir, cinsault, mourvèdre, carignan.
Vins : Blancs, rouges.
Cuvées disponibles au caveau de Béziers : Les fontanilles (blanc et rosé), dolia (blanc), lou cinsault (rouge), roc des cistes (rouge), les maros (rouge).
 
 

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