Interview Face au goulot : Château Haut Lignières
Comme à confesse… Jérôme Râteau du Château Haut Lignières à Cabrerolles s’est confié… face au goulot ! Bienvenue pour #faceaugoulot n°40
@chateau_haut_lignieres – Jérôme Râteau
Jérôme Râteau a délaissé le Bordelais, où il a suivi sa formation d’œnologue, pour s’enraciner à Faugères. Il tire le meilleur de ce terroir de schistes sur un vignoble de 12 hectares. Il a un coup de cœur pour le Château Haut Lignières à Cabrerolles. Le vignoble, accroché à flanc de colline à 300 m d’altitude est magnifique !!
Localisation Cabrerolles.
Appellation Aop Faugères.
Superficie 12 hectares.
Cépages Syrah, grenache noir, carignan, mourvèdre.
Cuvées disponibles à la cave cuvée Romy, cuvée Carmina Butis.
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