Domaine Mirabel

C’est sur la commune de Brouzet-lès-Quissac, au nord de l’appellation, que les deux frères Samuel et Vincent Feuillade du domaine de Mirabel élaborent de grands vins depuis 2002. Tout d’abord, ils sont rigoureux à la vigne et à la cave. Puis, ils sont soucieux de récolter des raisins d’une qualité irréprochable, avec des rendements faibles. Ensuite, les vinifications sont parcellaires : une recette qui donne des vins (rouges) denses, très gourmands, solaires à souhait et savoureux. Une volonté de faire bon, même très bon. En résumé, beaucoup d’exigence pour ces artisans vignerons passionnés. Ils sont attachés à leur terre, et surtout ils ”gardent les pieds” sur celle-ci ! Des vignerons attachants, et qui ont de la mémoire…. Le domaine est certifié en bio.

Localisation : Brouzet-lès-Quissac.

Appellations : Aop Languedoc, Aop pic st loup et igp d’oc.

Superficie : 15 hectares.

Cépages : cépages blancs : Roussanne, viognier. Cépages rouges : Syrah, grenache noir, mourvèdre, cinsault.

Cuvées disponibles à la cave : Cuvée Loriot (blanc), les bancels, le chant du sorbier, les éclats (rouge) et les éboulis (rosé).

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