Interview Face au goulot : Château Pique Perlou
Comme à confesse… Baptiste Serris se confie sur le Château familial
Bienvenue pour #faceaugoulot n°49
Château Pique Perlou – RoubiaEn plein cœur de l’arrière-pays méditerranéen, entre mer et montagne, sur le village de Roubia, Pique Perlou dispose d’un terroir unique, d’un ensoleillement exceptionnel et d’un climat chaud et sec.
L’ensemble du vignoble est planté sur des terroirs à dominante argilo calcaire et de galets roulés où les cépages typiques du Languedoc nous offrent le meilleur d’eux-mêmes.
Superficie : 32 hectares.
Appellations : Aop Minervois.
Cépages : Grenache gris, grenache blanc, marsanne (blanc) ; syrah, grenache noir, carignan, mourvèdre (rouge).
Cuvées disponibles aux Caves Notre-Dame : As de pique, sellerie (blanc); les terrasses, batacla (rouge).
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