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#FACEAUGOULOT n°52

Juin 2024

Interview Face au goulot : Domaine des Abournières – Pezenas

Juin 25, 2024

 
Comme à confesse… Philippe Gallart se confie sur son domaine des Abournières

Bienvenue pour #faceaugoulot n°52

? Domaine des Abournières – Pezenas

Après une belle carrière en tant que rugbyman (pilier droit) et sportif de haut niveau, l’ancien international (18 sélections entre 1990 et 1995, 3 tournois des V Nations et une coupe du monde ainsi qu’un match avec les Barbarians) Philippe Gallart a fait le parti d’une reconversion sur son terroir magnifique de Pézenas…tout cela après avoir créé au grand bonheur des biterrois la célèbre boite de nuit « L’usine à gaz » !!!
Il crée le domaine des Abournières, en hommage aux terres qui lui ont été transmises, et formé par les copains, s’essaie au rudiment du métier de vignerons.
Après quelques millésimes, Phillipe est aujourd’hui plus qu’un ancien rugbyman, accessoirement meilleur pilier droit français…il est VIGNERON à part entière et vit de sa passion entre ses vignes et sa cave sur un domaine familial à Roujan.
Philippe élabore des cuvées marquées par leur terroir. Le domaine propose ainsi des vins aromatiques, d’une belle complexité.
Saxophoniste, il identifie toute ses cuvées de son saxo !
Superficie :10 hectares.
Terroir : Calcaires, volcanique.
Appellations : Vin de France.
Cépages : Syrah, Grenache (rouge) ; Marsanne(blanc).

Cuvées disponibles aux Caves Notre-Dame : La Syrah, Syrah grenache(rouge).

 
 
 
 

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