Château Ollieux Romanis – Montseret – Pierre Bories
Le Château Ollieux Romanis est une propriété historique du Languedoc appartenant à Pierre Bories. Situé à 180 mètres d’altitude sur le versant Sud-Est du Massif du Pinada, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen et accueille des vignes parfois centenaires. Chaque parcelle dispose d’une station météo permettant un travail pointu et adéquat en fonction des conditions climatiques. Les vins montrent une vraie signature de terroir, associant caractère, profondeur et complexité aromatique. La production en AOC Corbières Boutenac s'impose comme une référence de l’appellation.
Superficie : 150 hectares.
Appellations : Aop Corbières, vin de France.
Terroirs : Grès rouges.
Cépages : Roussanne, marsanne, grenache (blanc), syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, carignan(rouge).
Cuvées disponibles aux Caves Notre-Dame Béziers : Cuvée prestige (blanc), la nature dit toujours quelque chose, cuvée prestige, atal sia, cuvée or (rouge).