Chemin de notre dame – Alex Garcia

Le Domaine Chemin de Notre Dame est né d’un rêve d’adolescent qui a mis 30 ans à mûrir comme les grappes de syrah et à se bonifier comme le bon vin…Pour Alex Garcia la viticulture est une histoire de famille c’est son père Joaquin qui lui a transmis le virus !! Cependant jamais personne n’avait franchi le pas en faisant son vin chez soi car la famille portait les raisins à la cave coopérative. Aujourd’hui Alex travaille avec Jeremy et Gregory ses enfants en tant que vigneron indépendant. Les vins sont ronds, fruités, élégants avec beaucoup de fraîcheur !! Le travail à la vigne est effectué de façon traditionnelle sans engrais chimique ni produit de synthèse. Localisation : Maraussan. Sols argilo-calcaires. Appellation : igp coteaux d’Ensérune. Cépages rouges et rosés : Syrah, carignan, cinsault… Cépages blancs : Chardonnay, muscat, grenache. Cuvées disponibles à la cave : Numéro 15 (blanc), numéro 16 (blanc), numéro 9 (rosé), numéro 2, numéro 6 et numéro 0 (rouges).