Domaine La TOUR Vieille – Collioures-Vincent Cantié
Le Domaine de la Tour Vieille est créé en 1982 à partir des vignes familiales de Vincent Cantié à Collioure auxquelles s'ajoutent quelques années plus tard, celles de Christine Campadieu de Banyuls sur mer. Le destin de leurs deux familles catalanes est lié au vin depuis plusieurs générations, ensemble ils "remodèlent" le domaine et construisent en 2000 un chai et une cave de vinification au cœur du vignoble, au lieu-dit "la Tourette" sur les hauteurs de Collioure. Les murettes de pierre sèche de schiste et la forte pente empêchent toute mécanisation.
Le vignoble en terrasses s'étend sur une douzaine d’hectares entre Collioure, Paulilles, Cosprons et Banyuls.
Appellations : Vin de France, Aop Collioure, Aop Banyuls.
Terroirs : Schistes.
Cépages : Grenache blanc, Grenache Gris, Maccabeu (blanc) ; Syrah, grenache, carignan, mourvèdre (rouge).
Cuvées disponibles aux Caves Notre-Dame Béziers : Canadells (blanc) ; Sur la route, Puig Oriol, Puig Ambeille(rouge) ; Réserva, Mise Tardive (Vins Doux Naturels rouge).