La Famille Laurens produit des vins de superbe qualité sur l’Aop Marcillac et Igp de l’Aveyron ; elle propose également des eaux de vie de fruits artisanales (Poire William, Reine Claude…) ainsi que des whiskys, gins, vodka et rhum aveyronnais !
La famille Laurens est implantée au village de Clairvaux d'Aveyron depuis plusieurs générations au cœur du vallon de Marcillac.
Avec leur traditionnel alambic en cuivre, ils montrent toute la richesse gustative offerte par leur terroir.
Terroir : Argileux, éboulis calcaires.
Superficie : 25 hectares.
Appellations : Aop Marcillac.
Cépages : Fer servadou (rg).
Vin et spiritueux disponibles aux Caves Notre-Dame Béziers : Marcillac dernier Lion (rg), eau de vie poire william’s, eau de vie vieille prune, eau de vie reine claude, gin Eiric.