Julien Pilon – Chavanay – Julien Pilon
Julien Pilon, originaire de la vallée du Rhône, a débuté son apprentissage du vin au contact de vignerons du monde entier.
Après un passage en Languedoc-Roussillon, il décide de rentrer à la maison et installe son activité à Chavanay en 2010. Accompagné à ses débuts par Pierre-Jean Villa, Il s'est rapidement illustré par des vinifications et des élevages maîtrisés et précis. Aujourd'hui à la tête d'un magnifique domaine il produit quelques grandes appellations de la vallée du Rhône.
Superficie : 15 hectares.
Terroirs : Argilo, silico calcaires, granitiques...
Appellations : Igp des collines rhodaniennes, différentes Aop vallée du Rhône Nord (blanc /rouge).
Cépages : Chardonnay, roussanne, marsanne, viognier (blanc), syrah(rouge).
Cuvées disponibles aux Caves Notre-Dame : Le Bruit des vagues, mon grand-père était limonadier, prisme, lône, les maisons de Victor (blanc) ; buveur d’argile, de l’autre rive, l’élégance du caillou, rue des poissonniers Paris XVIIIe (rouge).