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Domaine de Mouscaillo – Thomas et Camille FORT

Cerné par les falaises calcaires, frontières naturelles entre la fraîcheur des Pyrénées et le climat plus chaleureux venant de la Méditerranée, le terroir de Roquetaillade se distingue par ce carrefour climatique unique en Languedoc. Marie-Claire et Pierre FORT...

Château Ollieux-Romanis – Pierre Bories

Pierre Bories, vignerons aux racines Biterroises, a repris le Château Ollieux-Romanis, vaste propriété familiale, agrandie en 2006 par le vignoble voisin, Les Ollieux. Une belle diversité de terroirs entre l’argilo-calcaire, les galets roulés et le terroir de...

Domaine Gayda

Le Domaine Gayda fut construit en 1749 pour servir de relais de poste. Il s’agissait d’une étape où les voyageurs faisaient une halte pour se dégourdir les jambes, tandis que les chevaux étaient changés pour pouvoir se reposer alternativement. Au fil du temps, de...

Champagne Paillard & Bas Armagnac Dartigalongue

La Maison Bruno Paillard a été fondée en 1981 et s’est rapidement ancrée parmi les grandes maisons de la région. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 30 hectares dont 12 de Grands Crus. Alice Paillard a rejoint le domaine en 2007 et s’inscrit dans la continuité du...