04 67 09 39 79 | 06 60 38 03 10 | 06 81 77 05 47 caviste@cavesnotredame-beziers.com

SÉANCES ŒNOLOGIQUES CHEZ VOTRE CAVISTE

Afin de vous aider à apprécier le vin à sa juste valeur, nous vous proposons de participer à des séances œnologiques et autres ateliers tournés vers l’apprentissage de la dégustation de vin.

Les séances œnologiques des Caves Notre-Dame Béziers sont organisées sous 3 formats, et durent entre 2 et 3 heures :

ATELIERS DÉGUSTATIONS

Durée : 4 x 2h  sur 4 mois.
Horaires : 19h00 à 21h00
Nombre de places disponibles :
environ 20 personnes

Organisées sur 4 sessions de 2h00 environ, proposées en général deux fois par an (1 atelier débutant en mars, 1 en septembre) pour celles et ceux qui désirent en savoir un peu plus sur les principes de la dégustation…très instructif !!!

Ces séances, réalisées à partir de 12 personnes et d’une durée de 2h00 environ, sont découpées en 2 parties :

  • Une phase présentation
  • Une phase dégustation-analyse des vins.

Les séances «ATELIER DEGUSTATION» comportent des exercices olfactifs et gustatifs sans accompagnement à grignoter.

DEGUSTATIONS THÉMATIQUES

Durée : 3h en soirée.
Horaires : 19h00 à 22h00.
Nombre de places disponibles :
environ 20 personnes

Les séances sur planning DEGUSTATIONS THEMATIQUES sont réalisées dans notre espace de dégustation, ou sous notre patio extérieur tout au long de l’année. Vous pouvez vous inscrire seul, en couple ou en groupe, selon notre planning évènements, régulièrement mis à jour.
Vous passerez un moment chaleureux, ludique et gustatif en notre compagnie !
Nous ferons une rotation de notre planning sur plusieurs thématiques :

  • Cépages
  • Régions
  • Appellations
  • Vins doux, Bulles, Blancs, Rouges, Cidres & Poirés…

Nous vous proposerons une formule accord mets et vins en corrélation avec les nectars dégustés.

SÉANCES PRIVATISÉES

Durée : 3h
Horaires : 19h00 à 22h00
Nombre de places disponibles :
30 convives en intérieur, et 50 personnes en extérieur

Tarif :
50,00€ par personne minimum

Pour tous vos événements professionnels, invitations de clients, séminaires, réunions, et autres manifestations, choisissez de les organiser chez nous lors de séances privatisées.
Envie d’une idée innovante pour l’organisation de votre évènement ?

Vous cherchez à organiser un évènement original et convivial pour vos clients, partenaires, collaborateurs.

Réservez vite votre soirée œnologique privatisée à Béziers.
Optez pour une animation  sur mesure.

*Conditions des séances, qu’elles soient ATELIERS DÉGUSTATION, DÉGUSTATIONS THÉMATIQUES OU SÉANCES PRIVATISÉES :

• Les séances se déroulent aux Caves Notre-Dame au 61 chemin de Badones 34500 Béziers aux horaires communiqués à l’avance.
• Réservation impérative par email caviste@cavesnotredame-beziers.com ou par téléphone au 04 67 09 39 79 – Paiement au moment de la réservation sur place, par virement ou à distance par CB.
• Aucun remboursement de paiement aux séances ne sera effectué en cas d’annulation communiquée moins de 72h avant l’événement.
• Annulation ou report uniquement par mail sur caviste@cavesnotredame-beziers.com.

Nous proposons aussi la vente des séances ateliers dégustation ou dégustations thématique sous forme de bons cadeaux.
Ces bons sont valables 4 mois après leur date d’émission.

Séances ATELIER DEGUSTATION

Votre caviste Les Caves Notre-Dame Béziers propose des ATELIERS DEGUSTATIONS à Béziers.
Vous rêvez d’être accompagné et guidé pour mieux appréhender la dégustation du vin ?

Les Caves Notre-Dame Béziers privatisent leur cave et organisent un atelier dégustation sur mesure. Laissez-vous guider par les conseils de Chonchon, notre sommelier tout au long d’une soirée qui restera gravée dans vos mémoires…

Tarif : 120€ les 4 séances ateliers dégustations soit 30€ /séance

 Le planning du Printemps 2020 est le suivant:

#1 - Mardi 3 MARS

Les vinifications des rouges, blancs et rosés.
Les cépages en Languedoc.
Les sols, le climat, la vigne et le raisin.
Les arômes et le nez du vin.
les étapes de la dégustation.
Dégustation= 4 vins.

#2 - Jeudi 2 AVRIL

Les dénominations en Languedoc et les vignobles.
Les AOP en Languedoc.
Les vinifications des bulles et vins doux.
Dégustation= 4 vins.

#3 - Mardi 5 MAI

Le service du vin.
La conservation du vin.
La législation autour du vin.
Comment acheter du vin.
Dégustation= 4 vins.

#4 - Jeudi 4 JUIN

Les régions en France.
Les cépages Français.
Dégustation= 4 vins.

Séances DEGUSTATIONS THEMATIQUES

Initiation à la dégustation en ayant une approche régionale (Bordeaux/Sud-Ouest, Vallée du Rhône, Bourgogne/Beaujolais, Vallée de la Loire, Languedoc..) sur des accords Mets et Vins , autour de Vieux millésimes, une thématique autour du Cépage, sans oublier les Spiritueux (Whisky Rhum, Armagnac & Cognac), tout cela au gré de nos envies, ou en fonction de la demande. On ne vous effrayera pas avec un jargon du style:
«Ce vin a des arômes de goudron chaud, de sauce de soja et de boisé vanillé, extraverti, d’une intensité confinant à la décadence… »

Restons simples: « ce qui se conçoit bien s’énonce clairement »

Restons humbles et conviviaux!!!

Le principe est de déguster tout en prenant du plaisir, en bénéficiant d’un accompagnement personnalisé et professionnel.
Venez découvrir ou redécouvrir l’art de la dégustation…

Chaque mois, Les Caves Notre-Dame Béziers proposent aux particuliers un nouveau thème pour ses dégustations thématiques à Béziers : une région, une typicité, une couleur… autour de cinq vins différents.

Horaire: de 19h00 à 22h00.
Tarifs :

  • 50€/personne ( 40€/personne pour un couple) pour les « Dégustations Thématiques Classiques.
  • 60€/personne (50€/personne pour un couple) pour les “Dégustations Prestiges” ou accords mets et vins.

 

Séances PRIVATISÉES POUR GROUPES

Pour tous vos événements professionnels, invitations de clients, séminaires, réunions, et autres manifestations, choisissez de les organiser chez nous lors de séances privatisées.
Envie d’une idée innovante pour l’organisation de votre évènement ?

Vous cherchez à organiser un évènement original et convivial pour vos clients, partenaires, collaborateurs?

Réservez vite votre soirée oenologique privatisée à Béziers.

Optez pour une animation sur mesure.

Nous vous proposons des soirées privatisées autour du vin pour un maximum de 30 convives en intérieur, et 50 personnes en extérieur.

Horaire: à définir ensemble.
Tarifs : 50€ minimum