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DÉGUSTATION THÉMATIQUE CHEZ VOTRE CAVISTE

Afin de vous aider à apprécier le vin à sa juste valeur, nous vous proposons de participer à des séances de dégustation thématique tournés vers l’apprentissage de la dégustation de vin.

Les séances œnologiques des Caves Notre-Dame Béziers sont organisées sous 2 formats, et durent entre 2 et 3 heures :

DEGUSTATIONS THÉMATIQUES

Theme : Châteauneuf-du-Pape / Accord Mets & vins

 

Date : Mercredi 6 mars
Durée : 3h en soirée.
Horaires : 19h45 à 22h45.
Nombre de places disponibles : 20 places … uniquement

Dégustation exceptionnelle autour de l’appellation Châteauneuf du Pape. Nous vous proposons une dégustation autour de 3 blancs et 4 rouges !!!  …Et qui sait, peut-être une surprise!!!

Vous passerez un moment convivial, chaleureux, ludique et gustatif en notre compagnie !
Nous vous proposerons une formule accord mets et vins, les nectars dégustés seront accordés avec des mets concoctés en Live par Gael Gabriac, chef cuisinier/propriétaire du restaurant l’Alba à Boujan sur Libron.

SÉANCES PRIVATISÉES

Durée : 3h
Horaires : 19h30 à 22h30
Nombre de places disponibles :
30 convives en intérieur, et 70 personnes en extérieur

Tarif :
50,00€ par personne minimum

Pour tous vos événements professionnels, invitations de clients, séminaires, réunions, et autres manifestations, choisissez de les organiser chez nous lors de séances privatisées.
Envie d’une idée innovante pour l’organisation de votre évènement ?

Vous cherchez à organiser un évènement original et convivial pour vos clients, partenaires, collaborateurs.

Réservez vite votre soirée œnologique privatisée à Béziers.
Optez pour une animation  sur mesure.

Séances DEGUSTATIONS THEMATIQUES
Mercredi 6 mars 2024

Theme : Châteauneuf-du-Pape / Accord Mets & vins

Dégustation Thématique autour de nectars de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur des accords Mets et Vins de Gaël Gabriac (chef cuisinier/Propriétaire de l’Alba)
On ne vous effrayera pas avec un jargon du style:
« Ce vin a des arômes de goudron chaud, de sauce de soja et de boisé vanillé, extraverti, d’une intensité confinant à la décadence… »
Restons simples: « ce qui se conçoit bien s’énonce clairement  »

Le principe est de déguster tout en prenant du plaisir, en bénéficiant d’un accompagnement personnalisé et professionnel.
Le programme gustatif :
Nous vous proposons une dégustation autour de 3 blancs et 4 rouges !!!

Voici les accords mets et vins:

Foie gras de canard à la truffe – Domaine la Boutinière cuvée tradition 2019 blanc
Tataki de thon rouge mariné au soja graines de sésame – Famille Gonnet cuvée Font du vent 2019 blanc
Soupe Pho aux Langoustines & nouilles chinoise – Clos des Papes 2020 blanc

Tartare de bœuf légèrement truffé – Domaine Duseigneur cuvée Catarina 2018 rouge
Joue de porc aux épices marocaines pommes grenailles – Domaine du Pégau cuvée réservée 2017 rouge

Toast de brie truffé – Domaine du Vieux Télégraphe cuvée la Crau 2014 rouge.
Entremet au chocolat praliné façon Léonce – Domaine la Boutinière 2010 rouge.

…Et qui sait, peut-être une surprise!!!

Horaire: de 19h45 à 22h45.
Tarifs : 150€/personne pour les « Dégustations Prestiges » avec accords mets et vins.

 

Séance de dégustation thématique Châteauneuf-du-Pape / Accord Mets & vins
Séance de dégustation thématique Châteauneuf-du-Pape / Accord Mets & vins

Séances PRIVATISÉES POUR GROUPES

Pour tous vos événements professionnels, invitations de clients, séminaires, réunions, et autres manifestations, choisissez de les organiser chez nous lors de séances privatisées.
Envie d’une idée innovante pour l’organisation de votre évènement ?

Vous cherchez à organiser un évènement original et convivial pour vos clients, partenaires, collaborateurs?

Réservez vite votre soirée oenologique privatisée à Béziers.

Optez pour une animation sur mesure.

Nous vous proposons des soirées privatisées autour du vin pour un maximum de 30 convives en intérieur, et 50 personnes en extérieur.

Horaire: à définir ensemble.
Tarifs : 50€ minimum/personne

*Conditions des séances, qu’elles soient DÉGUSTATIONS THÉMATIQUES OU SÉANCES PRIVATISÉES :

• Les séances se déroulent aux Caves Notre-Dame au 61 chemin de Badones 34500 Béziers aux horaires communiqués à l’avance.
• Réservation impérative par email caviste@cavesnotredame-beziers.com ou par téléphone au 04 67 09 39 79 – Paiement au moment de la réservation sur place, par virement ou à distance par CB.
• Aucun remboursement de paiement aux séances ne sera effectué en cas d’annulation communiquée moins de 72h avant l’événement.
• Annulation ou report uniquement par mail sur caviste@cavesnotredame-beziers.com.

Nous proposons aussi la vente des séances dégustations thématique sous forme de cartes cadeaux.
Ces cartes sont valables 6 mois après leur date d’émission.