Béziers : les Caves Notre Dame ouvrent leurs portes

Article Midi-Libre ( Publié le 10/06/2019 à 11:11 )
photos : PIERRE SALIBA

On parle de nous aujourd’hui dans midi-libre pour l’ouverture de notre caveau au 61 chemin de Badones à Béziers dans le quartier de la Crouzette. Merci

 

Ce mardi, chemin de Badones, à Béziers, c’est l’ouverture officielle de ce nouveau temple dédié au vin. 

Ce mardi, dès 9h30, lesCaves Notre Dame à Béziers, ouvrent leurs portes à la clientèle du Biterrois et du sud. Au 61, chemin de Badones, les deux associés, Jérémie Estruch et Cyrille Romero, respectivement sommelier et ex banquier, se lancent dans  l’aventure de leurs rêves. Pas moins de 1 200 références, dont une centaine en épicerie fine du territoire, sont proposées sur les 250m2 de caveau. Les deux Biterrois ont prospecté à travers  les terroirs d’Occitanie pour choisir leurs producteurs. Ils s’appuient aussi sur les Caves Notre Dame créées à Montpellier il y a quarante ans, sur leur expérience et leurs 4 000 références en vin. Les crus de bordeaux, de  bourgogne, de champagne et autres appellations incontournables auront aussi leur place. Mais le duo veut faire la part la plus belle aux appellations d’ici. Ils inviteront régulièrement les producteurs à venir raconter leurs vins.