POURQUOI ACHETER SON VIN CHEZ UN CAVISTE ?
Après le vigneron, le caviste est le mieux placé pour vous faciliter la tâche concernant le choix du vin qu’il vous faut. Pouvant mettre à votre disposition un large choix de cuvées, il vous livre non seulement sa propre sélection dans le vignoble, mais aussi sa vision du vin ainsi que tous les prix.
Qu’est-ce qu’un caviste ?
Un caviste est un professionnel, notamment un bon connaisseur en matière d’œnologie. Cependant, avant d’en faire le métier, un caviste se doit d’abord d’être un passionné de vin. Il s’agit entre autres d’une personne qui dispose de plusieurs connaissances à la fois, à savoir celles en sommellerie, en cépage, des vignobles, des appellations, voire des différentes techniques de vinification. Un caviste connaît tous ses produits et tous les caractéristiques relatifs à chaque vin, à leurs histoires, mais encore au vigneron qui les a produits.
Un caviste a aussi accès à ses vins de façon permanente. Certes, une cave à vin est l’endroit idéal pour conserver les vins non seulement parce qu’elle évite à ces derniers de faire face à de forte lumière, mais dans certains cas elle vous permet également de faire vos achats de liqueur, d’eau de vie, de rhum, de whisky, etc. Cependant, le fait de vous rendre chez un caviste ne vous oblige en rien d’acheter du vin de grande quantité.
Les plus de faire son achat chez un caviste
Que vous soyez tout simplement un curieux, un amateur ou bien un œnologue, vous rendre chez un caviste ne peut que vous être bénéfique. Nombreuses en sont les raisons, à savoir le fait que ce professionnel a accès aux différentes cuvées, surtout celles qui sont rares. Il s’agit entre autres du professionnel qui en sait autant sur les vignerons de renoms. Il se peut également que les cuvées que vous trouverez dans la cave vous sont inaccessibles dans les grandes surfaces.
Le plus d’acheter son vin chez le caviste réside aussi sur le fait de procéder à une dégustation de vin devant le vigneron avant de s’en procurer. Par ailleurs, il est bon de noter que certains proposent à leur clientèle une séance de formations, qui leur permet de découvrir tout ce qui concerne l’univers du vin. Chez le caviste, vous aurez également droit aux différents conseils qui vous orienteront vers le choix d’une marque de vin et vers l’association parfaite entre mets et vins. De ce fait, un caviste dénichera pour vous le bon vin qui vous convient, en rapport à vos attentes et vos envies. Il fera de son mieux pour mettre à votre disposition des références un peu différentes et inhabituelles, dites alternatives, et notamment des vins qui sont naturels, biodynamiques voire biologiques.
De meilleures prestations aux prix raisonnables
Parfait pour les connaisseurs et les novices, un cave à vin est le parfait endroit où l’on peut faire l’achat d’un meilleur vin. Ainsi, il est l’endroit favorable pour son achat de dernière minute sans être connaisseur. En dehors des foires au vin, il vous est maintenant possible de vous rendre chez des cavistes pour bénéficier des prestations à empreintes uniques tels que l’assemblage de vin. En effet, certains cavistes comme ceux à Béziers, proposent à leurs clientèles ce type de services pour leur satisfaire pleinement.
Les tarifs proposés chez un caviste ne sont pas vraiment très différents de ceux proposés par le vigneron. Cependant, il est à savoir que cela varie en fonction du type de vin et de quelques critères. Par contre, lorsque les vins sont coûteux, les cavistes ont pour principe d’opter pour une marge fixe.
