Place à une sélection spéciale de vignerons pour Noël
Repas de fêtes oblige, nous allons sortir de notre beau Languedoc pour aller chercher quelques pépites françaises pour le blanc un Chablis, le rouge un Saint-Joseph et pour les bulles du Champagne. En revanche, retour dans l’Hérault pour notre épicerie fine avec une vrai sélection de luxe à l’héraultaise pour vos fêtes de fin d’année….ne tardez pas car il risque de ne pas y en avoir pour tout le monde.
Caviar et Foie-Gras made in Hérault, dans notre épicerie fine.
- Le Caviar du Château Castillonne, le luxe à l’héraultaise est disponible en 15gr, 30gr et 50gr.
- Les foies gras de canard entier mi-cuits de la Charcuterie Sénégas sont aussi disponibles en 90gr, 180gr et 360gr (sous vide, à consommer pour les fêtes).
- Le foie gras de canard entier de la Maison Aymeric à Limoux, disponible en 50gr, 90gr et 180gr.
N’hésitez pas à venir voir le reste de notre sélection de produits locaux dans la partie épicerie fine avec du vinaigre spécial huîtres de Granhota, l’atelier du vinaigre, et bien d’autres surprises.
On vous attend pour vos cadeaux de fin d’année quelque soit la taille du père Noël : Paniers gourmands, produits du terroir, spiritueux et caisses de vins panachés.
Place au maestro pour « L’INSTANT VINS » avec la sélection du mois de Décembre 2019.
DOMAINE JEAN DAUVISSAT
3 Rue de Chichée
89800 Chablis
CHABLIS 1er CRU – VAILLONS
Domaine Jean et Sébastien DAUVISSAT
Le domaine Jean et Sébastien Dauvissat est situé au cœur de l’appellation chablis sur les merveilleux coteaux très pentus de la vallée du Serein; le vignoble s’étend sur 9 hectares, uniquement des vieilles vignes cultivées en agriculture biologique.
Les vins sont d’une grande finesse avec beaucoup de minéralité, ils sont typiques de l’appellation!!!Une bouche élégante, sur le fruit frais la minéralité et des notes grillées.
Cépages : Chardonnay.
Robe & Nez : Vin couleur jaune avec reflets verdâtres, nez sur la fraîcheur mêlant avec subtilité des arômes d’agrumes et de fleurs blanches.
Bouche : Une bouche élégante, sur le fruit frais la minéralité et des notes grillées.
Accords mets/vins : Plateaux de fruits de mer, dos de saumon en croûte de légumes d’hiver.
SAINT-JOSEPH LA GLORIETTE
Domaine Lionel FAURY
Le domaine est situé à Chavanay, dans le hameau de la Rebairdy, berceau de la famille Faury. Ici, les générations successives ont acquis et transmis un savoir faire valorisant au mieux les richesses de ce patrimoine viticole.
Aujourd’hui, le domaine de 17 hectares est entre les mains de Lionel Faury, qui met tout en oeuvre pour produire des vins qui expriment la diversité des terroirs.
Cépages : Syrah.
Robe et Nez : Robe grenat sombre. Nez intense et complexe alliant arômes de fruits noirs murs (cassis, mûres, …) et des notes grillées et fumées.
Bouche : Vin très fin et délicat qui pourra vieillir quelques années !!!
Accords mets/vins : Pavé de biche lie de vin, gratin de pommes de terre à la truffe.
DOMAINE FAURY
42410 Chavanay
CHAMPAGNE VINCENT COUCHE
29 Grande rue
10110 Buxeuil
CHAMPAGNE ÉLÉGANCE
Domaine Vincent COUCHE
Au coeur de la côte de Bar, Vincent Couche cultive ses vignes en biodynamie depuis 2008.
Il fait parti des vignerons incontournables de l’appellation, ses vins étant d’une grande finesse, ils reflètent parfaitement les différents terroirs de l’appellation.Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Champagne couleur jaune clair à l’effervescence gracieuse dotée d’une belle ampleur aromatique; il se révèle à travers des notes de prunes et des aromes d’amandes grillées. En bouche, on retrouve une structure tempérée par une légère acidité.
Une cuvée brut qui a énormément de classe !!!Accords mets/vins: Apéritif, foie gras mi cuit confiture de prunes.
