Le Dry January touche à sa fin!!!!

Enfin, pourront dire certains, mais pour ce qui nous concerne, nous ne nous sommes pas laisser abattre, jugez-en plutôt!

Comment ne pas revenir sur la dégustation du 10 janvier, jour où une chouette s’est invitée dans notre cave : et quelle chouette!!!
La chouette du chai, bien entendu, de Sylvie Guiraudon, qui nous a émerveillé par ses vins du terroir du Pic Saint-Loup, si caractéristiques mais également très singuliers. Des nectars en blanc et rouge forts appréciés.

Une semaine plus tard, les clients qui avaient coché la dégustation du vendredi 17 janvier en ont été pour une surprise de taille, avec les vins du Mas des Disciples, situé à Puechabon sur l’appellation des Terrasses du Larzac: voisin de grands vignerons, renommés et reconnus, Frédéric Kast le vigneron, qui n’en est pas à sa première mise pour avoir traîné ses sécateurs sur les plus beaux terroirs de France, nous a littéralement ré-ga-lé!!!!
Pour ne rien gâcher, ce personnage attachant à la philosophie saine et touchante, fut très abordable pendant les dégustations, pas avare d’anecdotes pour décrire son quotidien.

Pour finir, comment ne pas narrer la journée du samedi 25 janvier, où le Domaine de Monplezy s’était installé chez nous; ce fut l’occasion pour nos clients de passage ce jour là d’échanger avec le vigneron autour de toute la gamme du domaine.
Mais ce fut pour nous aussi un moment révélateur: celui de présenter (pour celles et ceux qui ne la connaissaient pas encore) Gabrielle, grande cuvée de Benoit GIL, 100% grenache, notre coup de cœur au moment de nos pérégrinations d’avant ouverture lorsque nous étions en quête de breuvages nouveaux à vous proposer sur le biterrois.

Privilégié(e)s, celles et ceux qui sont passés nous rendre visite ce jour là!

Alors on change rien pour ce mois bissextile de l’année du VIN, #chezuncavisteondéguste