Situé sur les pentes du parc Naturel des Cévennes et du Haut Languedoc sur le village de Cessenon sur Orb. Depuis 7 générations, le domaine Cathala jouit d’une variété de sols riches, argilo – calcaires mais aussi de schistes. Cette complémentarité de deux terroirs exceptionnels offre aux vins de belles nuances aromatiques.
Bruno Cathala est un vigneron atypique : Ingénieur la semaine, il prend le relais le week-end pour s’occuper de ses vignes avec une passion incroyable, et une réussite qui fait ses preuves à chaque dégustation.
Superficie :15 hectares.
Appellations : Aop St Chinian.
Cépages : Grenache, marsanne, roussanne (blanc) ; Syrah, grenache, mourvèdre (rouge).
Cuvées disponibles aux Caves Notre-Dame : Cuvée A (blanc) ; Cuvée A (rosé) ; Cuvée A ´, A, Absolue (rouge).