Domaine Sarrat de Goundy – Armissan- Olivier Calix
Olivier Calix, après des études d'Art à Montpellier et en Angleterre est revenu au Pays en 2002 pour s'occuper de ce domaine créé de toute pièce par ses parents en 2000 sur le village d’Armissan. A sa tête il y conçoit ses cuvées, son réseau commercial, son âme. En agriculture raisonnée et en Bio sur une partie du domaine, c'est en artisan et en créateur qu'Olivier mène la culture sur l'ensemble de son domaine. De belles cuvées avec un rapport qualité prix très intéressant.
Appellations : Aop Clape, Vin de France.
Terroirs : Cailloux.
Superficie : 80 hectares.
Cépages : Bourboulenc, grenache blanc, viognier, maccabeu, roussanne (blanc) ; Syrah, grenache, carignan, cinsault (rouge).
Cuvées disponibles aux Caves Notre-Dame Béziers : Le Marin, sans titre Numéro 16 (blanc) ; Les Pins (rosé); Le Moulin, Mano À Mano (rouge).