Le Domaine Valambelle est un domaine viticole de 23 hectares situé en Languedoc en Appellation Faugères. Il est conduit depuis cinq générations de vignerons. Michel Abbal le dirige depuis plus de 30 ans et depuis 1998 avec son fils Thierry. En 2002 et après son départ de la coopérative de Laurens, Le père et le fils vont prendre la décision de construire leur propre cave de vinification, après avoir quitté la cave coopérative de Laurens.
Ce vignoble du Domaine Valambelle n'est pas le fruit du hasard mais le résultat d'un long travail d'arrachage pour les trois quarts sur le maquis. Pour garder un parfait équilibre entre les sols, les insectes et les végétaux, le Domaine Valambelle pratique une culture ancestrale. Aujourd'hui, l'ensemble du vignoble est labellisé biologique certifié par Ecocert. L'objectif du domaine est d'apporter tout le soin nécessaire pour une récolte de grande qualité. Les rendements à l'hectare sont contenus par une taille courte. Sans aucun traitement chimique, un désherbage manuel préserve au mieux les parcelles, pour échapper à un stress hydrique provoqué par d'importantes température estivales.
Superficie : 23 hectares.
Appellations : Aop Faugères.
Terroirs : Schistes.
Cépages : Carignan, syrah, grenache, cinsault, mourvèdre (rouge).
Cuvées disponibles aux Caves Notre-Dame Béziers : Angolet, millepeyres (rouge).