Aux Abords du village de Jonquières se tient, tranquille et magnétique, le Mas Cal Demoura. Au cœur de l’appellation Terrasse du Larzac, ce domaine a, il y a quelques années, fortement contribué à redorer le blason des vins du Languedoc Roussillon… et cela continue au fil des ans.
Maintenant reconnu de tous pour la qualité de ses vins et de son terroir, il s’épanoui pleinement grâce à une biodynamie minutieuse, orchestrée de mains de maître par le couple de Vignerons.
C’est sur des parcelles de cailloutis calcaires et argilo-calcaires qu’Isabelle et Vincent Goumard œuvrent et tentent de sublimer le potentiel de leurs vins. Un travail de passionnés, se bonifiant millésime après millésime.
Appellations : Aop Terrasses du Larzac, igp Saint-Guilhem-le-désert.
Cépages : Grenache, roussanne, viognier, chenin (blanc) ; Syrah, grenache, mourvèdre, carignan, cinsault (rouge).
Cuvées disponibles aux Caves Notre-Dame Béziers : L’Etincelle (blanc) ; Terre de Jonquières, les Combariolles, Feu sacré, Fragments (rouge).