Mas de la Seranne – Aniane – Jean-Pierre Venture
En 1998, Jean-Pierre Venture relance sa remarquable aventure en tant que vigneron avec la création de ce sublime domaine Mas de la Séranne. Tout a commencé par l'acquisition de 5 hectares de vignes sur les très réputés terroirs d'Aniane puis il a décidé d'étendre davantage la superficie du domaine où il possède aujourd'hui environ 17 hectares.
L'histoire a débuté lorsque deux passionnés de la vigne et du vin, Jean-Pierre et Isabelle Venture, ont décidé de retourner dans leur région d'origine, le Languedoc, afin de mener à bien le développement du Domaine Mas de la Séranne. Le nom du domaine fait référence à la chaine de colline avoisinante, en particulier à la Séranne, le premier contrefort qui domine le littoral montpelliérain.
C'est donc tout naturellement que Jean-Pierre et Isabelle ont fait le choix de changer de vie il y plus de 20 ans afin de s'installer dans un ce lieu propice à la viticulture. Cet endroit est particulièrement bien adapté à la culture de la vigne. Jean-Pierre, ingénieur en agroalimentaire de formation, a suivi des études en viticulture et œnologie pendant 1 an, l'objectif étant de compléter ses compétences dans ce domaine.
Convaincu des qualités intrinsèques des Terrasses du Larzac, le vigneron a assumé la présidence de l'appellation pendant neuf ans. Durant cette période, il devient le plus fervent défenseur et promoteur de cette appellation fascinante.
En seulement 20 ans, le Mas de la Séranne acquiert rapidement une réputation sérieuse où le domaine devient l'un des fers-de-lance de l'appellation Terrasses du Larzac. Néanmoins, Jean-Pierre ne se satisfait pas de ce succès et prend la décision d'inaugurer de nouveaux cépages sur des parcelles expérimentales avec pour objectif principal de remplacer ou de compléter certaines variétés devenues inadaptées suite au dérèglement climatique.
En 2012, le Domaine Mas de la Séranne affiche la certification en « agriculture biologique ».
Superficie :16 hectares.
Appellations : Aop Terrasses du Larzac, Aop Languedoc.
Terroirs : Argilo calcaires.
Cépages : Piquepoul, grenache, vermentino, roussanne, maccabeu, viognier (blanc), syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, carignan (rouge).
Cuvées disponibles aux Caves Notre-Dame Béziers : Les ombelles (blanc), l’ombre du figuier, les griottiers, le clos des immortelles, Antonin et Louis (rouge).